L’Hostal

Raïms

Carinyena 

Viticultura

Raïms procedents en la seva totalitat de les nostres finques.
Verema manual.

Vinificació

Fermentació alcohòlica i malolàctica en depòsits de formigó utilitzant llevats autòctons.
Estabilització natural amb el fred de l’hivern.
Embotellat sense filtrar.

Criança

36 mesos en barrica de roure francés.