Planella

Raïms

Carinyena i granatxa

Viticultura

Raïms procedents en la seva totalitat de les nostres finques.
Verema manual.

Vinificació

Fermentació alcohòlica i malolàctica en depòsits de formigó utilitzant llevats autòctons.
Estabilització natural amb el fred de l’hivern.
Embotellat sense filtrar.

Criança

12-14 mesos en bota de roure francés.